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“圓夢新時代”主題征文丨流蜜福地物候新

戴春蘭
2022年08月07日09:16 | 來源:人民網(wǎng)
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黨的十八大以來,中國特色社會主義進入新時代。這十年,有繪不盡的壯麗畫卷,也有講不完的精彩故事。文化是民族的精神命脈,文藝是時代的號角。為充分展示黨和國家事業(yè)取得的歷史性成就、發(fā)生的歷史性變革,共同迎接黨的二十大勝利召開,人民網(wǎng)與中國作家協(xié)會聯(lián)合舉辦“圓夢新時代”主題征文活動,面向社會各界征集作品,用文學形式講述新時代故事。目前,活動已收到大量投稿,本網(wǎng)將陸續(xù)刊發(fā)其中的優(yōu)秀作品。

冬霜姍姍降臨,寒風凜冽,福建長汀小城里的人們卻被奇異的狂熱情緒所激蕩,“濯田”“紅糖”這兩個音韻優(yōu)美的詞組被反復(fù)提起,還帶著情不自禁的“嘖嘖”贊嘆,一時之間,幾乎形成一種空氣,一種誘惑,撩撥著綺麗的想象。

走吧!從小城的東南角出城,車行二十多分鐘,空氣驀地清新,鳥雀的疏影不時掠過,偶爾閃現(xiàn)金黃的桂子,仿佛田野抑制不住的歡呼。汀江鱗浪層層浮光躍金,草木的清香夾雜著水汽撲面而來。突然,大片凝碧夢幻一般輕輕地飄浮過來——近了,更近了!這心心念念的糖蔗海喲!

糖蔗高兩米多,葉子狹長如粽葉,筋絡(luò)分明,稈呈紫紅色,比一般甘蔗纖細,分明就是行行排排“青綠腰”的絕色女子立在山野間巧笑倩焉。正值初冬,片片油菜花明黃耀眼,遠山青黛,藍空卻如嬰孩的眼眸一般澄澈無邪。這一大片挨挨擠擠恣意生長的糖蔗,如春雨驟落,如浪潮洶涌,匯成一片甜蜜的海洋,幾乎覆蓋了每一寸田地,每一條溝渠,甚至每一縷目光,每一次呼吸。置身其間,早被密密匝匝的甘甜層層裹挾,迭迭淹沒……冬日,第一次在每一位觀賞者的生命里烙下華美的印記,如此鮮亮,如此蓬勃!

在第一場秋霜降臨之后,糖蔗也應(yīng)景似的全身披掛上白白的“果霜”,鄉(xiāng)鄰們扛上砍刀來到田野。糖蔗從來不辜負大家的汗水,高密頎長的收獲寫滿了整個田壟。鄉(xiāng)鄰們揮舞起砍刀,對準根部一揮刀就能砍倒一根,唰唰唰,唰唰唰,像辛勤的蠶在貪婪地吞食桑葉,往往半天能砍下一大片。累了,渴了,弓起膝頭折斷一根糖蔗,送進嘴里大嚼起來,蜜甜的汁液填充著饑渴的胃囊。抬頭看看高遠的天空,此時的太陽略微羞澀,風兒清清爽爽,蟲兒鳥兒趕在冬眠前幸福地起勁地歌唱,再瞇著眼打量廣袤的蔗田,盤算下今年的收成,止不住笑意盈盈,心也跟著輕輕哼著感恩天地的歌謠。

村口作坊里的榨汁機這時候成天隆隆地響著,大捆大捆的糖蔗接連被接連推進大口,一頭絞出雪白的蔗渣,送到紙作坊做紙,青綠的汁液從另一頭安靜地流到桶里,濾去殘渣,清亮剔透。

開始“趕水”啰!高高灶面上鋪著“田”字形四口大鐵灶,木柴燃燒起熊熊的火焰點燃了鄉(xiāng)鄰們眼睛里蟄伏的激情!摆s水”的漢子如牛牯般健壯,待第一口鐵鍋的糖水開始歡騰,便揮舞著長柄大勺迅速地把糖水舀到下一口鍋,再沸騰,再舀出,整個過程行云流水接續(xù)不斷。熱浪滾滾,煙霧繚繞,“趕水”的漢子汗流浹背,糖水加速蒸發(fā),漸漸黏稠得只慵懶地冒個小泡泡,好似已嫁人婦的靜好模樣。糖水到幾成火候才能出好糖多出糖?“趕水”到幾時才恰到好處的不焦不糊?全憑“趕水”漢子的經(jīng)驗和手勢來定。因而,當一個漢子能站上鍋臺“趕水”,不僅代表他有極好的體力和耐力,更有嫻熟的“一招鮮”,自然而然便如站上舞臺一般,讓眾多愛慕的眼光為他聚焦。

當糖水由青碧變成赤褐的糖漿,得趁熱將濃稠的糖漿倒進大木桶中,糖漿隨著木棍勻速地攪拌轉(zhuǎn)出深深的漩渦。宛如歲月流轉(zhuǎn)沉淀出溫婉氣質(zhì),糖漿漸漸地濾去粗糙滲出細膩光滑,這就是考驗體力和耐力的“打沙”階段了!按蚝蒙场钡奶菨{在冬日暖陽的照射下,好似金沙晶亮,堪比絲綢順滑。

孩子們嘻嘻哈哈圍攏過來,隨手折一段糖蔗,伸到木桶里一攪,舉著四處瘋跑,響亮的笑聲灑遍大街小巷。頭上頂著糖漿的糖蔗像極了老時節(jié)淋的蠟燭,這便有個好記的名字“糖蠟燭”。一口下去,“嚓”的一聲,只感覺糖漿的甜糯和糖蔗的甘美癡纏在一起,在舌間心頭悠悠打轉(zhuǎn),就像回旋在天地間的童謠。打下手的布娘嗔怪孩子們啃成“大花臉”,一回頭,忍不住也做了兩根“糖蠟燭”,自家吃一根,另一根遞給那個疲累的漢子。愛意在眼睛里噼啪作響,那份“甜上加甜”啊,讓整個村莊氤氳在蜜甜的幸福中。

打完沙的糖漿趁未冷卻時流向長方形的墊著草紙的模具,靜靜地躺在陽光下,等著日頭親吻,等著和風吹拂,一塊塊濯田紅糖才算出落得水靈標致。地道的濯田紅糖“紅心黃道”,表皮艷紅,看似堅硬如石,輕輕一掰即碎成細沙狀,里面盛開著一朵朵金黃的小糖花,遇水即化,入口細膩無渣,格外清甜香醇。

紅糖性溫,有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛之功效。濯田鎮(zhèn)自明初開始種植甘蔗,濯田紅糖完美地保留了糖蔗的原有風味及營養(yǎng)物質(zhì),如影隨形地伴隨閩地鄉(xiāng)鄰一路走來:用紅糖、本地小黃姜粉、紅棗、枸杞、黑豆熬制的糖姜,和炒“米骨”、煎蛋煮成的糖姜蛋,滋養(yǎng)了客家妹子的桃紅花色;“趕水”時將糖蔗水表面的泡沫糖汁撇起,經(jīng)自然發(fā)酵、蒸餾后制成的“糖泡酒”,是本地人年節(jié)下待客的傳統(tǒng)美酒,地地道道的家醅,帶著白酒的老辣,“包住了醉”,水透瑩潤,順滑渾厚,品嘗一次,終生難忘;偶爾腸胃不適,滾燙的紅糖水順滑而下,人的胃口被訇然打開,吃嘛嘛香。毫不夸張地說,自濯田紅糖誕生于世間的那一日始,環(huán)繞著青石板鋪就的街頭巷陌,犒賞過起起落落的鋤頭,再貧寒的日子也簪上一朵笑之花。   

我再次踏足濯田是乍暖還寒時,村口豎起紅艷艷的中國結(jié),上書四個矯若游龍的大字“流蜜福地”。這個地勢平坦山高林密的小山村,浩浩河水將土壤沖刷漸漸沉積為“沙壤土”,土地肥沃,20余度的晝夜溫差讓它成了甘蔗種植的天然福地。滿村里紅得耀眼的對聯(lián)、“!弊峙c鄉(xiāng)鄰們幸福的笑臉交相輝映,空氣里流淌著似花如蜜的味道。

還沒過元宵,鄉(xiāng)鄰們便熱熱鬧鬧地開始了新一季的甜蜜勞作,熱情響亮的招呼響徹在田間地頭,被渲染得格外軟糯。他們采取一層地膜、一層小拱膜的雙膜新技術(shù),在微潤的黝黑田壟上種下青翠的甘蔗苗。據(jù)悉,濯田鎮(zhèn)計劃在三年內(nèi)規(guī)模種植甘蔗面積達10000畝,采用電模式熬糖大大加快榨糖速度,引入第三方企業(yè)興建紅糖加工廠,開展紅糖精細加工,還設(shè)計了濯美人商標,拓展濯田紅糖銷路,努力讓紅糖產(chǎn)業(yè)成為增收致富的鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè),為濯田人民大步邁進在小康路上再添新動力! 

草木蔓發(fā),春山可望。在糖蔗的潤澤下,濯田鎮(zhèn)分類連片發(fā)展蔗、稻、果、雞為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。同時,發(fā)展小米椒、檳榔芋、反季節(jié)蔬菜等無公害農(nóng)業(yè)。山上有成片的竹林、油茶、草珊瑚,果園里百香果、早酥梨長勢喜人,林下套種三葉青等中草藥,發(fā)展河田雞、濯田黑兔、蜜蜂等特色產(chǎn)業(yè)。蔬果大棚內(nèi),芥藍青菜郁郁蔥蔥,茄子紫脹了臉,百香果大如鴨蛋,絲瓜瓠瓜青翠壯實,魚塘中魚群如云鱗光閃閃,果園里金黃的柑桔累累如珠,厚厚實實的收成繪出好一個濯田豐秋!

于是,你和我一起驚喜地看到,濯田人民用辛勤的汗水在富饒大地上書寫下碩大無朋的“福”字——昔日貧瘠的土地上,如今種蔗養(yǎng)魚遍野繽紛,雞飛鵝啼一派生機勃勃。昔日人跡罕至的“山旮旯”,如今人潮如流,來觀摩體驗,來購買休閑,“糖蔗旅游”帶動生態(tài)旅游、紅色旅游紅紅火火。“紅軍長征渡口”鄉(xiāng)村振興飛速發(fā)展,建檔立卡貧困戶順利實現(xiàn)脫貧摘帽,鄉(xiāng)村面貌煥然一新,父老鄉(xiāng)親滿是皺紋的臉舒心地展開,像一朵朵向陽的青銅古菊。

“流蜜福地物候新”。百年滄桑巨變,一代代濯田人櫛風沐雨、砥礪奮進,見證著這座村莊的勃然興起,從荒蕪到繁盛,從貧窮到富裕,從迷惘到自信……蔗田寧靜縹碧,大地草木葳蕤,村莊生機盎然,小小的濯田就是今日飛速發(fā)展的中國的一個縮影啊!悠久的歷史讓她擁有深沉的底蘊,崢嶸的革命歲月為她增添榮光,而團結(jié)的奮進帶來生生不息的力量!暗教幎际腔钴S的創(chuàng)造,到處都是日新月異的進步”,福佑中華,中國巨輪必將高揚風帆、破浪前進,締造中華民族繁花似錦的偉大復(fù)興!

(責編:孫紅麗、高雷)

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